Ингредиенты:
- капуста — 2 кг
- помидоры — 2 кг
- лук — 1 кг
- морковь — 1 кг
- сахар — 0,5 стакана
- растительное масло — 0,5 л
- уксус 5% — 1 стакан
- соль по вкусу.
Приготовление:
- Лук нашинковать и замочить в уксусе на 2 часа.
- Морковь натереть на крупной тёрке и обжарить в масле. Остудить, слить уксус из лука.
- Нашинковать капусту, произвольно порезать помидоры.
- Всё смешать, добавить сахар, соль. Разложить по банкам, закрыть полиэтиленовыми крышками.
- Хранить в прохладном месте, не дольше полугода.
Рецепт Веры Забузовой (р.п. Ржакса)