Гриб весом около пяти килограммов нашёл житель Жердевского округа

Огромный гриб весом около пяти килограммов жердевский грибник Виталий Петров нашёл в Сукмановском лесу, где собирал белые грибы и подосиновики, пишет сайт газеты «Жердевские новости». 

Интересной находкой оказалась печёночница обыкновенная, которую в народе ещё называют тёщиным языком, говяжьей печенью, печёночным грибом. Она редко встречается в жердевских лесах. 

— Я и раньше находил эти грибы в лесу, но такого размера впервые. На срезе он похож на кусок свиной печени — с такими же мраморными прожилками и разводами. Вкусовые качества гриба очень достойные. Его можно  готовить любым способом — сушить, варить, жарить. Я гриб замариновал, — рассказывает Виталий.

По словам опытных грибников, встретив этот гриб стоит его срезать и попробовать приготовить. Кисловатый и мягкий вкус запомнится надолго. 

Печёночница обладает сильным антибактериальным действием против различных патогенных бактерий. В молодых грибах содержится яблочная, аскорбиновая и лимонная кислоты. Гриб включён в Красную книгу Беларуси, охраняется законом в Польше.